Hallonmousse

Enkel hallonmousse att ha som tårtfyllning eller ensam som en fräsch dessert!

Recept till ett lager, ca 25 cm tårta

225 gram hallon (frusna eller färska)

1/2 dl socker

4 gelatinblad

3 dl grädde

- Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 5 minuter.

- Koka upp hallon och socker. (Jag passerar även bort de mesta utav kärnorna.)

- Smält gelatinet i de varma hallonen och låt sedan svalna. Se upp så det inte blir för kallt för då stelnar det och kan bli klumpigt i moussen.

- Vispa grädden och vänd ner med slickepott i den svala hallonpurén.

- Låt stelna i ca 2 tim eller använd en anslagsring.

Lycka till!