Hej igen..
Nu har det åter igen tagit ett tagit ett ganska bra tar sedan jag uppdaterade här. Känns tråkigt när inte tiden räcker till då jag tycker det är väldigt kul att få dela med mig av det jag gör.
Jag har så mycket på lager, men som inte kommit upp eftersom jag kanske har lite höga krav på mig själv hur inläggen bör se ut. Nu kommer det bli så att jag lägger upp de mesta bakverken och allt eftersom uppdateras inläggen.
Är det något som ni fastnar för och kanske undrar något över och info saknas så hoppas jag verkligen ni tar kontakt.
Vi börjar med dessa söta ballerinakakor! Söta både till utseende och smak. Då jag vart hemma med sjuka barn så behövde vi vara lite kreativa en stund. Då hamna bakning som förslag. Ballerina fick det bli.
Googlade runt bland lite olika och det blev till slut en sån här variant:
Ca. 20 st
Ugn: 200°
Deg:
4 dl mjöl
3/4 dl socker
1 msk vaniljsocker
1 äggula
140 g smör
1 1/2 msk smör
Till fyllningen använde jag Odense nougat, jag gillar det då det inte blir alltför sött.
Du kan ta det du själv gillar. Ren nutella, nutella utblandad med choklad. Nougat blandad med choklad.. osv. Bara det inte blir för rinnigt så de flyter ut.
Blanda alla ingredienser förutom kakaon.
Dela degen på två och blanda i kakaon i den ena. Tillsätt ev pyttelite vatten så du får en fin sammanhängande deg.
Plasta dem och kyl ca 30 min.
Kavla sedan ut de båda degarna ca 0,5cm tjocka och stansa den storlek du vill ha, ca 5 cm är lagom.
De ljusa stansar du även ett litet hål i mitten, jag använde en hjärt-stans.
Baka sedan av dem i ca 8 min, låt svalna.
Lägg ihop dem med den fyllning du valt.
Ät och njut! =)
Lycka till
