Chokladpralin med rabarbertryffel

Choklad choklad choklad... =)

Nuuu.. trodde vi att sommaren var här. Men vad gör jag, jo sitter och stirrar på regnet som bara häller ner =(( Men men, har ju haft fantastiska dagar innan. Då får man mer lugn och ro att greja inne, vilket har en förmåga att halka lite efter vis soliga dagar.

Jag har kommit över lite rabarber som jag tänkte jag ville göra nåt kul med. Förutom den smaskiga pajen man ju bara måste göra. Inte fy skam den heller.

Kom att tänka på att pralin var alldeles för längesen jag gjorde nu. Så, tankarna satte igång. Googla och leta efter nåt passande recept. Hittade ett här som jag ville testa.

Så här i efterhand skulle jag nog ta lite mindre vit choklad, tyckte den tog över lite mycket. Så jag pressade även ner lite citron för att behålla syran från rabarbern.

De blev myycket goda. Somriga och lena! =)

Chokladtårta de luxe

Hej hopp!

Förra helgen var det dags för konfirmation. Här var det inte tal om att vi skulle ha någon klassisk gräddtårta..nej nej. En stor maffig chokladtårta skulle det va =)

Gjorde nästan helt efter Roy Fares recept i United States of Cakes

Denna tårtan heter Espresso Cake och har kaffe både i bottnar och marängsmörkrämen. Det vita i det översta och understa lagret är marshmallowfluffsmörkräm (långt ord, haha!) I det mittersta lagret ska man egentligen ha samma smörkräm som man stryker upp tårtan med, men jag valde att ha en hallonmousse där istället för att få lite frisk smak i tårtan.

Den blev väldigt uppskattad av alla.. utom de som fick torka konfirmandernas kåpor efter chokladspill ;)

Gör denna, kommer inte ångra er. Dock väääldigt mättande, så se till att ha många gäster som kan hjälpa till att äta. Dock ingen grädde så den står sig några dagar i kyl.

Lycka till!

Moussetårta med det lilla extra

Hello!

I fredags var det dags för tjejkväll och turen hade kommit till mig. Alltid lika kul när vi ses och bara sitter och pratar och skvallrar hela kvällen =)

Maten är alltid densamma, TACO! 

Desserten varierar. Denna gången hade jag blivit inspirerad att göra denna lilla härlighet som ni kan se nedan.

På nedersta bilden ser man tydligt de olika lagren.

Från botten:

- browniebotten

- mintchokladpannacotta

- hallonmousse

- italiensk maräng

toppad med hallon, passionsfrukt och citronmeliss

Alltså, m m mmm!!

Try it!