Grundrecept saftiga chokladmuffins

När jag ska göra chokladmuffins använder jag mig ofta av Leilas recept, jag tycker de blir väldigt saftiga samtidigt som de inte blir kletiga liksom =) Går jättebra att fylla med olika saker samt att ha frosting på. Bara fantasin som sätter stopp!

Recept:
8 stora eller 12 små muffins

150 g smör

2 st ägg

1 1/2 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

2 dl gräddfil

Skalet av 1 citron

3 dl vetemjöl

1 dl kakao

2 tsk bakpulver

1 nypa salt

 

Sätt ugnen på 175 grader varmluft om du vill göra stora muffins, och 200 grader varmluft om du vill göra små muffins.

 

Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst.

Rör ner smält smör, gräddfil och rivet citronskal.
Blanda vetemjöl, kakao, bakpulver och salt och rör ner i smeten.

Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fördela smeten.
Fyll med valfri fyllning.
Grädda muffinsen i mitten av ugnen cirka 10 minuter eller tills de är gyllenbruna och "torra" inuti.
 
Lycka till!

Chokladmuffins med dumlefluff och marshmallow

 

Tjejträff med promenadgänget (daglediga mammor),

fast som numera blivit gofika-gänget ;)

Eftersom jag brukar vara en av dem som bidrar med sötfikat, så kunde jag inte göra dem besvikna nu heller. I kylen hade jag överbliven dumlefluff som jag ville använda, så det fick bli chokladmuffins med Dumle och marshmallow i mitten, toppad med dumlefluff, marshmallow och chokladströssel.

 

Behöver jag ens säga att de var såå GODA! =)

 

 

Recept:
8 stora eller 12 små muffins

150 g smör

2 st ägg

1 1/2 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

2 dl gräddfil

Skalet av 1 citron

3 dl vetemjöl

1 dl kakao

2 tsk bakpulver

1 nypa salt

 

Sätt ugnen på 175 grader varmluft om du vill göra stora muffins, och 200 grader varmluft om du vill göra små muffins.

 

Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst.

Rör ner smält smör, gräddfil och rivet citronskal.
Blanda vetemjöl, kakao, bakpulver och salt och rör ner i smeten.

Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fördela smeten.
Fyll med valfri fyllning. Jag valde ju denna gång dumlekolor och marshmallow.
Grädda muffinsen i mitten av ugnen cirka 10 minuter eller tills de är gyllenbruna och "torra" inuti.
 
Se recept på dumlefluff här.

Toppa med valfritt.

Lycka till!