I helgen blev det sent bestämt att vi skulle få lite gäster på kvällen. Till mellofinalen och allt. Då vi hade en ganska mättsam huvudrätt fick det bli lite lättare dessert. Med tanke på att det också skulle komma lite lördagsgodis till mellomyset så..
Jag visste ungefär vad jag vad på jakt efter så jag plockade lite här o där och satte ihop till denna enkla goda friska dessert.
Recept crunch:
1 dl havregryn
1 dl grovhackade hasselnötter
2 msk smör
1 msk farinsocker
lite kanel
Smält smöret i en stekpanna, ha sedan i havregryn och nötter. Låt det fräsa lite och ta till sist på farinsocker och en dust kanel. Låt det ligga i stekpannan en stund så det karameliseras lite.
Färskostkräm
200 g Philadelphiaost (går bra att byta ut mot laktosfria produkter)
100 g creme fraiche (går bra att byta ut mot laktosfria produkter)
3-4 msk florsocker
1 tsk vaniljsocker
Vispa upp färskosten tills den blir krämig, blanda sedan ner resten av ingredienserna tills det blir en slät kräm.
Sedan är det vanlfritt vad man tar för frukter. I denna varvade jag crunchet och krämen med mango, hallon och passionsfrukt.
Mumsfilibabba =)
Lycka till!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar