Lakritskola

Ljuvligt god lakritskola!

Recept:

3 dl vispgrädde

3 dl socker

1 dl sirap

2 msk lakritspulver

1 msk smör

ev. flingsalt som topping 

Häll grädde, socker och sirap i en tjockflytande kastrull. Koka upp och tillsätt sedan lakritspulvret, vispa lite lätt samtidigt så att det löser upp sig ordentligt.

Koka kraftigt utan lock tills det når en temperatur på 120-125 grader. 30-60 min beroende på kastrullens storlek.

Till sist rör ner smöret.

Häll sedan upp smeten i en pappersklädd form, ca 20x15 cm. 

Jag valde att toppa med flingsalt.

Låt kallna och stela innan du skär upp den i bitar.

Lycka till!