Doptårta

Hejsan

Nu har det bakats en liten test-doptårta. Provade lite nya smaker och kombinationer. Det blev väldigt smaskigt och jag fick mycket positiv feedback.

Se de olika stegen nedan

  

Jag delade tårtan i tre delar, vände de båda ytdelarna uppåt. Hade på en mörk tryffel, sen hackad dajm och sen en citronmousse. Moussen hade jag gjort i en form dagen innan så den var lätt att dela på två.

       

Sen var det bara att lägga ihop de tre delarna, spackla med grädde, täck med marsipan.

 Dags för dekorationer. Kryssmönster runtom med små pärlor i kryssen som jag limmar med ätbart lim. Ett rosa band i nederkant samt fler små detaljer ovanpå.

Texten är skrivet med choklad.

Rabarberpaj

Alltså..!! Kan äta hur mycket som helst av denna! 

Rabarberpaj med knäcktäcke is the shit =)

Detta recept från recepten.se

Gör den! NU! )

Blixten McQueen-tårta (figurtårta)

Födelsedagstårta

Nu har det bakats tårta här i huset. Återigen en typ av Blixten McQueen-tårta. 

Den här gången blev det formen av en riktig bil. Gjorde det en gång för flera år sedan och då blev väl resultatet sådär kan man säga.. 

Men, så tänkte jag att jag borde väl ha förbättrat mig lite. 

Så, en bil skulle det bli och en bil blev det. 

Födelsedagsbarnet var väldigt nöjd, och då är jag nöjd! =)

Jag använde mig utav rulltårtebottnar så jag kunde lappa ihop det så det blev likt en bil.

De olika lagren bestod av hallonmousse och chokladfluff gjort på plopp (hackade även plopp och lade i lagren så det skulle bli lite bitar).

Sedan spacklade jag med citronsmörkräm. Täckte och dekorerade med sockerpasta.

Våga testa, träning ger färdighet, själv har jag långt kvar till den perfekta bilen ;)

Lycka till!

Chokladpralin med rabarbertryffel

Choklad choklad choklad... =)

Nuuu.. trodde vi att sommaren var här. Men vad gör jag, jo sitter och stirrar på regnet som bara häller ner =(( Men men, har ju haft fantastiska dagar innan. Då får man mer lugn och ro att greja inne, vilket har en förmåga att halka lite efter vis soliga dagar.

Jag har kommit över lite rabarber som jag tänkte jag ville göra nåt kul med. Förutom den smaskiga pajen man ju bara måste göra. Inte fy skam den heller.

Kom att tänka på att pralin var alldeles för längesen jag gjorde nu. Så, tankarna satte igång. Googla och leta efter nåt passande recept. Hittade ett här som jag ville testa.

Så här i efterhand skulle jag nog ta lite mindre vit choklad, tyckte den tog över lite mycket. Så jag pressade även ner lite citron för att behålla syran från rabarbern.

De blev myycket goda. Somriga och lena! =)

Chokladtårta de luxe

Hej hopp!

Förra helgen var det dags för konfirmation. Här var det inte tal om att vi skulle ha någon klassisk gräddtårta..nej nej. En stor maffig chokladtårta skulle det va =)

Gjorde nästan helt efter Roy Fares recept i United States of Cakes

Denna tårtan heter Espresso Cake och har kaffe både i bottnar och marängsmörkrämen. Det vita i det översta och understa lagret är marshmallowfluffsmörkräm (långt ord, haha!) I det mittersta lagret ska man egentligen ha samma smörkräm som man stryker upp tårtan med, men jag valde att ha en hallonmousse där istället för att få lite frisk smak i tårtan.

Den blev väldigt uppskattad av alla.. utom de som fick torka konfirmandernas kåpor efter chokladspill ;)

Gör denna, kommer inte ångra er. Dock väääldigt mättande, så se till att ha många gäster som kan hjälpa till att äta. Dock ingen grädde så den står sig några dagar i kyl.

Lycka till!

Moussetårta med det lilla extra

Hello!

I fredags var det dags för tjejkväll och turen hade kommit till mig. Alltid lika kul när vi ses och bara sitter och pratar och skvallrar hela kvällen =)

Maten är alltid densamma, TACO! 

Desserten varierar. Denna gången hade jag blivit inspirerad att göra denna lilla härlighet som ni kan se nedan.

På nedersta bilden ser man tydligt de olika lagren.

Från botten:

- browniebotten

- mintchokladpannacotta

- hallonmousse

- italiensk maräng

toppad med hallon, passionsfrukt och citronmeliss

Alltså, m m mmm!!

Try it!

Bananplättar

Lätt lunch

Jag har, som också många andra, fallit för dessa enkla, snabba och framförallt GODA bananplättar. Allt i en bunke, mixa, stek. Ok, går kanske lika snabbt som vanliga plättar, men tycker dessa är godare då de får sötman av bananerna. Sen är de ju faktiskt lite nyttigare också om man nu ska dra in det i det hela.

Gör som sagt dessa ganska ofta, men tillbehören blir lite olika beroende på vad som finns hemma. =)

För er som inte redan kan receptet i huvudet så brukar följande bli lagom till en person.

1 banan

2 ägg

lite vaniljpulver

lite majsmjöl (brukar slänga i ett par matskedar så det hjälper till med stadgan lite)

Tillbehör för dagen blev: 

-filéade grapeklyftor

-naturell kvarg blandat med blåbär

-rostade mandlar

SÅ gott!

Blixten McQueen-tårta

Hello!

Då har det blivit ännu en tårta =)

Det enda som önskades på födelsedagen var en Blixten-tårta. Jag kände absolut ingen press alls..nej nej. Haha! Men det gick bra iallafall, födelsedagsbarnet blev väldigt nöjd.

Önskan på smak var jordgubb och vanilj. Så det fick det bli.

Ljusa bottnar

Jordgubbssylt

Vaniljmousse

Spacklad med smörkräm

Täckt med fondant och bilden var foto på sp.

Grattis C!

Praliner

Hej hopp.

Dags att få in lite sånt här smarrigt på bloggen också!

Älskar, verkligen älskar att få hålla på med choklad. Det är en oändlig värld som man kan utvecklas i hela livet tror jag. Finns otroligt många olika delar i att jobba med choklad.

Jag ligger ännu på en av de första nivåerna, att lära mig temperera riktigt så man får ut det bästa av chokladen och den skapar det du eftersträvar. 

Här nedan ser du fem olika praliner, start från den sockriga högst upp i mitten och sedan åt höger:

- Mörk choklad med moccatryffel

-Mörk choklad med seg kola/havssalt

-Mjölkchoklad med mjuk kola/havssalt

-Mörk choklad med hallontryffel

-Passionsfruktstryffel rullad i rostad kokos

Smaskens!

Nyckelpigetårta

Hejsan

Nu har det för andra gången blivit en sån här nyckelpigetårta. Roligt när vänner tittar i ens arkiv och hittar något de gillar. Har som sagt gjort detta utseendet tidigare, men nu med annat innehåll. Ganska lik princess.

Ljusa bottnar

Hallonsylt

Vaniljkräm, färska hallon, grädde

Spacklad med marängsmörkräm.

Nyckelpigan består av chokladbollssmet ;)

Mums!

Godis

Hej i solen =)

Lördag för två veckor sedan gjorde jag godis till barnens lördagsmys. Superenkelt och väldigt uppskattat då de själva fick vara med och tillverka.

Jag gjorde efter recept som finns här. Istället för att spritsa min smet på mariekex hällde jag ut det i en pappersklädd form. In i frysen, sedan kunde jag skära ut småbitar utav som rullades i kokos.

Den andra chokladpralinen är mest en ny form av den redan färdiga chokladen.

Smält marabou mjölkchoklad.

Smält lite vit choklad.

Hacka nonstop och blanda i mjölkchokladen.

Ta fram en pralinform av silikon.

Ringla lite av den vita chokladen över formen först, 

fyll sedan formarna helt med nonstop-blandningen.

Kyl eller frys beroende på hur bråttom det är ;)

Ät och njut!

Doptårta till en liten grabb

Hejsan.

Fick åter igen äran att göra doptårtor till en lite kille, Julian. Blir så glad när jag blir anförtrodd en sådan uppgift. Dop är väl ändå ganska stor händelsen =)

Gästerna var nöjda och då är jag också nöjd. Alltid så nervöst tycker jag.

Dessa tårtor består att ljusa bottnar, tre lika. 

Blåbärssylt

Vaniljkräm med färska hallon och grädde. 

Spacklad med grädde, täckt med marsipan.

Den lilla tårtan (med tåget) är helt ägg - gluten- och laktosfri.

Ninjatårta

Fick äran att göra denna häftiga ninjatårtan. Största utmaningen var att få till en bra guldig färg på figuren. Det fick bli en guldfondant som sedan också spraydes med en guldspray. Kände ändå att det blev ganska bra!

Försöker komma ikapp.. =)

Hej på er som hittat hit..
Det var väldigt länge sedan jag var aktiv här. Tror jag satte lite för höga krav på mig själv vad det gäller den här bloggen. Jag tycker det är tråkigt, för jag känner ändå att jag vill liksom =)

Så nu gör vi ett nytt försök.
Jag kommer lägga upp mest bilder och skriva i stora drag vad det är för något. Undrar du mer är det bara att fråga så svarar jag ;)

Hoppas ni gillar vad ni ser!

Hej svejs!😀

Tårta med nyckelpiga

Doptårta

Hittade en tårta som jag gjorde till lillans dop. Som nu är snart 4 år, så det var ett tag sen.  Tycker det är kul att se tillbaka på tårtor man gjort tidigare och se att man faktiskt har utvecklats lite iallfall. =)