Testade att göra bröd i långpanna. Det är väldigt smidigt då man slipper stå i knåda, rulla o kavla mm. Bara att göra smeten i assistenten, jäsa, hälla ut i långpanna, jäsa, grädda och slutligen äta! :)
Finns det nåt godare mellanmål än nybakt bröd och ett glas mjölk!? Svårslaget iaf. ;)
Ett plus i kanten för detta bröd är också att det inte innehåller något socker, det sötas med honung.
Ge det en chans, lovar att du inte blir besviken!
5 dl mjölk
50 g jäst
0,5 dl rapsolja
2-3 stora finrivna morötter
1 tsk salt
2 rejäla matskedar med honung
8-10 dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
1 dl havregryn
Jag har även i lite sesamfrön som jag också toppat brödet med!
Smula jästen i en bunke, värm sedan mjölken fingervarmt och blanda ner i jästen.
Tillsätt sedan olja, morötter, honung och salt. Ta därefter i så mycket mjöl som degen klarar av att jobba in, det mesta. Spara lite att ha till knådning efter första jäsningen. Arbeta ihop degen kraftigt och ställ sedan på jäsning i 30 min.
Knåda degen lite i bunken och lägg sedan i en långpanna med bakpapper. Platta ut, skär försiktigt rutor, nagga och toppa med sesamfrön (om man vill). Låt jäsa ytterligare 30 min och grädda sedan i ugn ca 15 min på 220 grader.
Låt brödet kallna på ett galler under bakduk och skär sedan i bitar.
Ta fram smör, ost och mjölk och provsmaka det goda brödet!
Det som inte skall ätas direkt bör läggas i påsar och frysas in så håller de sig perfekt!
Lycka till!
Recept hämtat här
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar