Dags för lite brödbakning igen. Lätt att göra och går hyfsat snabbt att göra. Även detta är ett av de bröd som min mamma alltid bakade när vi bodde hemma. Så det när ett kärt återseende! :)
Receptet är för 2st limpor
Ugnen på 225 grader
50 g jäst
50 g smör
6 dl lättmjölk
1 tsk salt
1 msk ljus brödsirap
1 ägg
17 dl vetemjöl special (går att byta ut en del till valfritt, tex Graham om man vill ha lite grövre)
Smula jäst i assistenten. Smält smöret, blanda i mjölken och låt det bli fingervarmt.
Häll över jästen och blanda tills den är upplöst.
Häll i resten av ingredienserna och blanda väl. Låt jäsa i bunken ca 30 min.
Ta sedan upp degen på bakbordet och dela i 6 delar. Rulla längder och gör en fläta i varje brödform.
Låt jäsa ytterligare 30 min.
Sätt in dem i ugnen och grädda ca 30 min, täck ev. med folie sista stunden så det ej blir brända.
Ta upp på galler och låt svalna.
När det svalnat kan man med fördel skiva brödet och sedan frysa in så det är lätt att ta upp önskat antal när man ska äta.
Lycka till!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar