Hemgjorda Mumsmums

Kan tyckas lite pilligt att göra, men är faktiskt inte så svårt.

ca 25st
2 ägg
2 dl socker

Vispa äggvitorna med 1 msk socker till ett fast skum. Koka resten av sockret med ½dl vatten tills temperaturen är ca 125 grader. Häll det heta sockret i äggvitan under vispning. Fortsätt vispa 5-10 min tills marängsmeten svalnat. Fyll smeten i en spritspåse och spritsa små toppar på ett oljat bakpapper. Låt svalna i kyl ca 2 tim så dem stelnar ordentligt.
Smält sedan valfri choklad, tillsammans med lite matolja, över vattembad eller i micron.
Doppa sedan marängtopparna i chokladen och sedan tillbaka in i kylen så de stelnar.

 

Lycka till!