Skulle lagt in detta redan torsdags, men lite som kom emellan plus att det inte funkade att lägga upp bilder lika smidigt dom jag hoppats på. Så det fick vänta tills idag. Har bakat två tårtor åt en kompis som fyllde år och skulle bjuda lite på jobbet. De skulle hämta på torsdag morgon.
Klassiska gräddtårtor med jordgubbar.
Recept längst ned.
 |
| Jag började på tisdag med att göra två tårtbottnar. På onsdag var det dags att lägga emellan, delade bottnarna på tre. Har tyvärr ingen bild på detta. I nedersta lagret har jag hackade jordgubbar blandat med lite grädde och andra lagret vaniljkräm. |
 |
|
Något man hela tiden kommer bli bättre på :)
|
 |
| I med tårtorna i mina nyköpta kartonger, vilket var något stora insåg jag. Kändes iallafall kul att kunna leverera dem på ett bra sätt. |
 |
| Klart! :) |
Tårtbotten
4 ägg
drygt 2 dl socker
1½ dl vetemjöl
½ dl potatismjöl
1 rågad tsk bakpulver
1 rågad tsk vaniljsocker
Sätt ugnen på 175˚
Använd en springform 24 Ø, smöra den och klä sedan med bakpapper.
Vispa ägg och socker i ca 10 min så det blir ordentligt vitt och luftigt.
Blanda sedan de torra ingredienserna i en skål och sikta ned i äggsmeten. Vänd runt med slickepott tills allt är blandat.
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 30min (jag har kört med varmluftsugn).
Känn med sticka så den är helt torr. Ta ut och låt den vila i formen ca 10 min innan du vänder upp den på sockrat papper. Låt formen kallna, sätt sedan tillbaka den delen som är runtom så den behåller formen (se bild). Låt kallna helt.
Vaniljkräm
1 vaniljstång
1½ dl mjölk
1½ dl grädde
3 msk socker
2 äggulor
1 msk majsstärkelse (Maizena)
Dela vaniljstången på längden och skrapa ut fröna. Lägg dem i en tjockbottnad kastrull med övriga ingredienser. Sjud under vispning på svag värme tills det har tjocknat. Låt svalna helt.
